김일성 이광원 이재철 정동옥 (2005)

신광문화사

제 1 편 건 강
Chap 1. 건강의 기초
Chap 2. 건강과 식품의 역사
Chap 3. 건강과 영양
Chap 4. 성인병과 영양

 제 2 편 식품과 영양
Chap 1. 영양학의 기초
Chap 2. 영양소의 종류
Chap 3. 영양소의 소화・흡수 및 대사
Chap 4. 지능발달과 영양

 제 3 편 식품과 건강
Chap 1. 커 피
Chap 2. 녹 차
Chap 3. 알코올
Chap 4. 흡 연(담배)
Chap 5. 칼슘과 뼈(골격)
Chap 6. 식이섬유
Chap 7. 채 식
Chap 8. 해조류

 제 4 편 질병과 영양
Chap 1. 심장병
Chap 2. 고혈압
Chap 3. 동맥경화
Chap 4. 당뇨병
Chap 5. 간질환
Chap 6. 스트레스
Chap 7. 비 만
Chap 8. 체중부족
Chap 9. 알레르기
Chap 10. 피부
Chap 11. 암

 제 5 편 생활환경과 영양
Chap 1. 스포츠
Chap 2. 일(노동)
Chap 3. 대기오염(공해)
Chap 4. 특수환경과 영양